主料:
里脊肉适量，
面粉，
500g，
酵母，
5g
辅料:
葱姜水适量白糖，
5g调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量鲜肉包的做法步骤
1.面粉、白糖、酵母混合，加水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.里脊肉剁细。
3.葱姜水做好。
4.肉末中加盐、料酒、生抽、蚝油，分次加入葱姜水，搅拌至水分完全吸收。
5.香葱切细。
6.放入肉馅中拌匀。
7.发酵好的面团。
8.面团取出按揉排气，分成小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。
9.放上肉馅。
10.包成包子，做了几个柳叶包。
11.放到笼屉里二次发酵。
12.待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
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面食 包子 其他菜系 里脊肉
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